Envie d'un dessert exotique ? Voici la recette du gâteau banane et noix, vous nous en donnerez des nouvelles !

Par
225
Partages
Le ventre creux et les idées aussi ? Laissez vous tenter par la recette du gâteau banane et noix ! Vous nous remercierez plus tard...
Jérôme Bilic
LE GÂTEAU BANANE ET NOIX

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 150 g de beurre mou
- 180 g de sucre de canne
- 3 oeufs
- 4 bananes mûres
- 100 g de crème fraîche ou de lait fermenté
- 1 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère(s) à café de sel
- 300 g de farine
- 50 g de farine d'avoine
- 100 g de noix hachées
- Pour le glaçage
- 50 g de sucre glace
- 50 g de beurre
- le jus de 1 orange

PRÉPARATION :

1. Allumez le four sur th. 6/180°. Beurrez un moule à manqué.
2. Fouettez le sucre et le beurre mou, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un, les bananes écrasées, la crème, les farines, les noix, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien et versez la pâte dans le moule.
3. Faites cuire le gâteau 50 mn environ, la lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
4. Mélangez le sucre glace, le beurre et le jus d’orange et faites chauffer sur feu doux. Nappez le gâteau du glaçage à la sortie du four et laissez refroidir.

L'ASTUCE :
Vous pouvez l'accompagner d’une crème anglaise : fouettez 4 jaunes d’œufs avec 60 g de sucre, mélangez-les à 50 cl de lait chauffé avec une gousse de vanille, puis faites cuire l’ensemble sur feu doux 8 mn en remuant. Servez frais.

Fans de gâteau gourmands et rapides à réaliser ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par le gâteau aux noix et aux épices, le gâteau aux noix et aux framboises ou encore le gâteau aux noix et au chocolat ?
Source : Elle à table
Commentaires