Du pain muffin, des oeufs et du bacon : offrez à vos proches un vrai p'tit dej' anglosaxon !

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Rien ne vaut l'exotisme d'un pays étranger, et si en plus il s'agit d'un plaisir culinaire !
Crédit photo : Carrie Solomon



INGRÉDIENTS

4 muffins
4 oeufs
8 tranches de poitrine de porc
2 piments doux grecs
8 tranches de cheddar (ou d'emmenthal)
25 g de beurre
huile végétale
fleur de sel
poivre noir du moulin
sauce barbecue anglaise type hp (facultatif)



PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez les tranches de poitrine sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Enfournez-les 18 mn, puis réservez-les sur du papier absorbant.
2. Rincez et émincez les piments doux.
3. Huilez légèrement une plaque de cuisson. Coupez les muffins en deux et enfournez-les 2 mn, côté doré sur la plaque. Retirez-les du four, garnissez-les des tranches de fromage et remettez-les au four 2 mn.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude, cassez les œufs et faites-les cuire au plat 2 ou 3 mn.
5. Déposez un œuf, deux tranches de bacon et les piments émincés sur chacune des 4 moitiés de muffin. Parsemez de fleur de sel, de poivre et ajoutez un trait de sauce barbecue. Fermez avec les moitiés de muffin restantes et servez aussitôt.



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Source : www.elle.fr
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