Refroidissez votre été avec cet incroyable yaourt grec glacé aux pêches

Vous vous lassez de la glace traditionnelle à la vanille. Vous souhaitez tester quelque chose d’autre ? Nous avons la solution ! Lancez-vous dans la préparation de votre propre yaourt grec glacé accompagné de pêches juteuses. Frais et léger, il vous régalera.

Crédit photo : Carrie Solomon

Pour réaliser ce yaourt grec glacé aux pêches, veuillez suivre les étapes de la recette suivante :

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)

- 6 pêches (dont 1 pour la déco)
- 400 g de yaourt grec
- 50 g de sucre
- 1 cuillère(s) à soupe de miel
- 1 cuillère(s) à soupe de jus d'orange
- amandes effilées

PRÉPARATION

1. Épluchez 5 pêches. Coupez la chair en gros morceaux, puis mixez-la jusqu’à obtenir une purée.

2. Mélangez la purée de pêches avec le yaourt, le sucre, le miel et le jus d’orange.

3. Préparez le yaourt glacé dans une sorbetière en suivant les consignes d’utilisation. Servez tout de suite ou transférez dans un bac en plastique pour le garder au congélateur.

4. Coupez la dernière pêche en fins quartiers. Servez le yaourt glacé avec des morceaux de pêche et des amandes effilées. Dégustez.

L'ASTUCE

« Une glace qui fait voyager. »

Carrie Solomon, née aux États-Unis et parisienne d’adoption, est photographe et cuisinière. Son livre « Une Américaine à Paris » (Éditions de La Martinière) a inspiré les cartes des restaurants Coffee Club (6e) et Coffee Parisien (6e). Son dernier ouvrage : « Mangez de saison ! » (Éditions de La Martinière). Insta @carrie_in_paris

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