Janvier 2026 a confirmé une chose : sur Instagram, la food ne se joue plus seulement à la gourmandise, mais à la performance. Formats courts, gestes techniques, recettes “à reproduire”. Certaines vidéos ont dominé l’algorithme avec une vitesse de propagation spectaculaire. Grâce à notre outil de tracking propriétaire (le même utilisé pour établir notre Top 30 des influenceurs food français), nous avons analysé des millions de vues et d’interactions pour isoler les contenus les plus puissants du mois. Voici les 5 recettes qui ont littéralement cassé les compteurs en janvier.
Comment nous avons mesuré le buzz culinaire ce mois-ci
Pour établir ce baromètre, notre algorithme ne se contente pas de compter les likes. Nous analysons la vélocité des vues sur 6 mois, le taux de sauvegarde (indicateur réel d'intention de reproduire la recette) et la capacité d'une vidéo à devenir une tendance globale.
1. La Tablette Ganache Vanille de Cédric Grolet
Incontournable et toujours à l'avant-garde, Cédric Grolet a encore frappé fort en ce début d'année 2026. Sa vidéo présentant une tablette de chocolat fourrée d'une ganache onctueuse à la gousse de vanille est devenue instantanément virale, totalisant plus de 26,7 millions de vues et un engagement massif de plus d'un million d'interactions (incluant 926,2 k likes, 3 k commentaires et 100,8 k partages).
2. La technique de pétrissage "Haute Hydratation" de @pizzagabriel_official
Avec 19,9 millions de vues, la vidéo de @pizzagabriel_official s’impose comme un véritable phénomène food de janvier 2026. Ce reel, centré sur une pâte à pizza haute hydratation à l’élasticité spectaculaire, cumule 256,6K likes, 556 commentaires et 5,3K partages, preuve d’un engagement massif au-delà du simple effet “satisfying”. En combinant démonstration technique (repos et rabats pour renforcer le gluten) et puissance visuelle, le créateur réussit à transformer un geste artisanal en contenu viral à très forte portée.
3. La tarte étoile façon tartiflette de @kinette_beautyfood
Avec 10,7 millions de vues, la vidéo de @kinette_beautyfood confirme l’attrait massif des recettes réconfortantes revisitées sur Instagram. Cette tarte étoile façon tartiflette, à la fois simple et ultra gourmande, totalise 272,3K likes, 3,5K commentaires et 190,2K partages, un volume impressionnant qui témoigne d’un fort potentiel viral et inspirationnel. Entre accessibilité des ingrédients et rendu visuel convivial, la créatrice transforme un classique savoyard en contenu engageant et hautement partageable.
4. Tiramisu spéculos 3 ingrédients de @totocuistot_
Avec 8,2 millions de vues, la vidéo de @totocuistot_ confirme la puissance des recettes ultra-simples et gourmandes sur Instagram. Ce tiramisu spéculoos express cumule 177,6K likes, 910 commentaires et 96,4K partages, un score solide porté par son format rapide et accessible. En misant sur seulement quelques ingrédients iconiques et un rendu visuel ultra fondant, le créateur transforme un dessert du quotidien en contenu viral à forte capacité de sauvegarde et de partage.
5. Frottage de cheddar au marc de café de l'influenceur @leparisdalexis
Avec 7,7 millions de vues, la vidéo de @leparisdalexis illustre la force des formats courts et spectaculaires sur Instagram. Ce défi “11 secondes chrono” autour d’un cheddar frotté au marc de café totalise 21,2K likes, 291 commentaires et 472 partages. En combinant performance artisanale, storytelling de voyage et transformation produit inattendue, le créateur capte l’attention dès les premières secondes et valorise un savoir-faire fromager sous un angle original et viral.
FAQ – Tendances food Instagram janvier 2026
Quelles sont les vidéos food les plus vues sur Instagram en janvier 2026 ?
Les vidéos les plus performantes en janvier 2026 dépassent les 7 à 26 millions de vues. Les formats courts, techniques ou ultra-simples à reproduire dominent largement l’algorithme, notamment les recettes à forte dimension visuelle et les démonstrations artisanales.
Comment mesurer la viralité d’une recette sur Instagram ?
La viralité ne se limite pas au nombre de likes. Elle repose sur plusieurs indicateurs clés : la vitesse d’accumulation des vues, le taux de sauvegarde (qui reflète l’intention de reproduction), le volume de partages et la profondeur d’engagement (commentaires qualifiés).
Pourquoi certaines recettes deviennent-elles virales ?
Les contenus qui performent combinent généralement trois facteurs : une promesse claire (recette rapide ou spectaculaire), un rendu visuel fort dès les premières secondes et un potentiel de reproduction élevé. L’algorithme favorise particulièrement les contenus qui génèrent des sauvegardes et des partages.
Quels influenceurs food dominent Instagram en France ?
Chaque année, notre Top 30 des influenceurs food français sur Instagram analyse les comptes les plus performants selon des critères de portée, d’engagement et de croissance. Ce classement permet d’identifier les créateurs qui structurent réellement les tendances culinaires digitales.
