La pizza, c'est la vie. On a beau chercher, chercher, et chercher encore, impossible de trouver meilleure alternative qu'elle. Et on ne vous parle même pas de la pizza aux quatre fromages... Alors faites-nous plaisir : posez moi cette brochure, raccrochez-moi ce téléphone et lancer vous dans la préparation de votre propre pizza aux quatre fromages maison !
Crédit photo : Elle à table
Pour réaliser votre pizza quatre fromage, veuillez suivre les étapes de la recette suivante :
LA PIZZA QUATRE FROMAGES
INGRÉDIENTS
- 250 g de pâte à pizza
- 150 g de ricotta
- 150 g de gorgonzola
- 150 g de parmesan
- huile d'olive
PRÉPARATION
1. Etalez très finement la pâte à pizza. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210° (th. 7).
2. Emiettez la ricotta. Découpez le parmesan et le gorgonzola en lamelles.
3. Répartissez la ricotta sur la pizza, laissez 1 cm de bord. Alternez une lamelle de parmesan, une lamelle de gorgonzola.
4. Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus (de 20 à 25 min.).
L'ASTUCE
Pour découper facilement le gorgonzola, laissez-le quelques minutes au congélateur. Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le pecorino, le provolone ou certains chèvres.
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