Recette Salade de pâtes au poulet et aux tomates

Régalez-vous avec une salade de pâtes au poulet et aux tomates, gourmande et savoureuse !

Par Manon Brousseau ·Publié dimanche 24 mai 2020 à 09h00

Recette Salade de pâtes au poulet et aux tomates

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Facile

Ingrédients

420 g de pâte (type penne)
3 filets de poulet
1 barquette tomate cerise
1 gruyère râpé
1 pot tomate séchée confite à l'huile d'olive
1 parmesan
1 bouquet basilic
2 c. à soupe de huile d’olive
2 gousses d'ail
sel
poivre

Préparation

Commencez par découper les blancs de poulet en morceaux.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre à votre convenance.

Portez une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes.

Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous un jet d’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.

Poursuivez avec la préparation des autres ingrédients. Coupez les tomates cerises en deux. Ensuite, découpez les tomates séchées en morceaux suivant la taille souhaitée.

Lavez le basilic avant de le ciseler.

Versez les pâtes refroidies dans un grand saladier, puis ajoutez-y les tomates cerises, les morceaux de poulet et de tomates séchées, le gruyère et le basilic.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Écrasez les deux gousses d’ail et ajoutez la purée obtenue dans la salade. Mélangez bien le tout.

Râpez du parmesan au-dessus de la salade suivant la quantité souhaitée.

Servez la salade de pâtes au poulet et aux tomates bien froide.

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