Demotivateur Food
Recettes
Recettes par catégories
Apéritif
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Ingredients
Viande
Poisson
Fruits
Légumes
Fromages
Thèmes
Les classiques
Pas chères
Faciles
Healthy
Salades
Minceur
Eté
Pizza
Végétarien
Traditionnelles
Fêtes
Mardi Gras
Epiphanie
Halloween
Saint-Valentin
Ramadan
Chandeleur
Noël
Menu de la semaine
Actus
Passion pâtes
Accueil
Recettes
Plats
Cordon bleu forestier
Ce cordon bleu forestier est absolument succulent !
Par
Manon Brousseau
·
Publié le 09/07/2020 à 17:00
COMMENTER
Recette Cordon bleu forestier
4
00:10
00:12
Facile
Ingrédients
4 escalopes fine de poulet
2 tranches jambon blanc
8 lamelles de comté
1 œuf
30 g de beurre
4 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de huile d’olive
Une petite quantité de champignons déshydratés
sel
Préparation
1
Commencez par la préparation de la panure. Pour cela, mixez la chapelure avec les champignons déshydratés. Réservez.
2
Placez les escalopes de poulet sur un plan de travail et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recouvrez par la suite chacune d’elle de jambon blanc coupé en deux ainsi que de lamelles de comté. Repliez ensuite les escalopes en chausson.
3
Cassez par la suite l’œuf entier dans une assiette creuse. Ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel avant de battre en omelette avec une fourchette.
4
Versez la chapelure aux champignons dans une autre assiette.
5
Recouvrez ensuite les cordons bleus de farine avant de les passer successivement dans l’œuf battu et dans la chapelure.
6
Mettez le beurre à chauffer dans une poêle à feu moyen avec le reste d’huile. Faites-y dorer les cordons bleus pendant 5 ou 6 minutes de chaque côté à petit feu pour éviter de brûler la chapelure.
7
Égouttez-les sur des feuilles de papier absorbant pour aspirer le surplus d’huile.
8
Servez aussitôt les cordons bleus forestiers.
L'astuce du chef
Dégustez les cordons bleus forestiers avec de la salade verte et des pommes de terre sautées.
DONNEZ VOTRE AVIS SUR LA RECETTE
- La suite après cette vidéo -
Viande blanche
Plus de recettes
Cordon-bleu
Cordon-bleu
Cordon-bleu feuilleté
Cordon-bleu à l'italienne
Burger au cordon bleu
Cordon-bleu roulé
Cordon bleu forestier
Cordon bleu au cheddar
Cordon bleu
Cordon bleu au chèvre