Comment faire une galette des rois à la frangipane ?
Deux disques de pâte, une crème d'amande, une fève, puis le four. La galette à la frangipane traditionnelle détaille cette base. La galette traditionnelle et celle de Cyril Lignac en sont deux variantes proches.
Quelle galette des rois faire quand on est pressé ?
La galette express à la frangipane se prépare sans être pâtissier. Une pâte déjà étalée et une frangipane simple suffisent pour l'Épiphanie.
Galette ou brioche des rois ?
La galette feuilletée à la frangipane est la plus répandue. Dans le Sud, on partage plutôt une brioche en couronne, parfumée à la fleur d'oranger. Nos brioches des rois remplacent la galette si vous préférez la mie briochée.
Quelles variantes de galette des rois préparer ?
Pommes, pistache, chocolat-noisette ou frangipane vegan changent de la recette classique. Regardez la galette aux pommes, la galette à la pistache et la version vegan.
Qu'est-ce que la galette comtoise ?
C'est une galette de l'Est, à la pâte briochée et à la crème, différente de la galette feuilletée. Notre galette comtoise et la galette bretonne montrent deux traditions régionales.