Salade de nectarines et pêches à la menthe et au gingembre, un dessert au parfum envoûtant !

Commencez par la préparation d’un sirop. Pour cela, versez 5 cl d’eau et le sucre dans une casserole. Mélangez pour faire dissoudre le sucre.

Ciselez ensuite la menthe préalablement lavée, séchée et effeuillée. Épluchez la racine de gingembre avant de la détailler en fines lamelles. Ajoutez-les ensuite avec la menthe dans la casserole.

Faites bouillir la préparation et laissez cuire pendant 3 minutes. Passé ce délai, retirez la casserole du feu et laissez infuser le sirop à couvert.

Pendant ce temps, poursuivez avec la préparation des fruits. Pour cela, pelez les pêches et lavez les nectarines. Découpez les fruits en quartier et posez-les dans un saladier. Ajoutez par la suite le sirop parfumé au gingembre et à la menthe.

Mélangez à nouveau avant de placer la salade de nectarines et de pêches à la menthe et au gingembre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Servez ensuite bien frais.