Goûteux et fondant, ce croque-monsieur à l'avocat, poivron et mozzarella est un régal !

Beurrez les deux côtés des tranches de pain de mie.

Découpez le fromage en morceaux et laissez-le dégorger sur une assiette.

Découpez l’avocat en deux, dénoyautez-le, puis retirez la peau. Détaillez chaque demi-avocat en tranches.

Lavez et essuyez le poivron avant de le couper en morceaux. Disposez-en sur quatre tranches de pain de mie.

Recouvrez ensuite les morceaux de poivron de mozzarella et de tranches d’avocat.

Refermez avec les quatre autres tranches de pain.

Mettez à chauffer une poêle sur feu moyen. Dorez-y ensuite les croque-monsieur pendant environ 5 minutes avant de les retourner pour faire dorer l’autre face.

Coupez chaque croque-monsieur en deux et servez aussitôt.