Titillez vos papilles avec une délicieuse salade de fusilli aux tomates séchées et mozzarella !

Prenez une grande casserole et faites-y bouillir 4 l d’eau avec le gros sel.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits morceaux. Ensuite, découpez les tranches de coppa en lanières. Par la suite, taillez les tomates séchées en petits morceaux.

Placez les morceaux de tomates séchées sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Une fois que l’eau bout, versez-y les pâtes et laissez cuire pendant 11 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent. Au bout de ce délai, égouttez-les.

Prenez un grand saladier et versez-y la sauce pesto avant d’y incorporer les pâtes. Mélangez le tout pour que les pâtes s’imprègnent bien de sauce.

Laissez refroidir la préparation pendant une vingtaine de minutes.

Passé ce délai, dressez les plats en répartissant les pâtes dans les assiettes.

Ajoutez ensuite les morceaux de mozzarella et de tomates séchées par-dessus les pâtes. Faites de même avec les lanières de coppa.

Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

Servez aussitôt la salade de fusilli aux tomates séchées, coppa et mozzarella.