poisson

Testez les nems aux poireaux, au saumon et à l'emmental râpé pour vos apéros estivaux

Voici une recette originale de bricks, twistée en version française avec des poireaux, du saumon et du fromage râpé pour une entrée originale et estivale, que vous...

vendredi 15 juin 2018 à 11:50

À la cantine, 70% des enfants mangent de la viande et du poisson tous les jours : Greenpeace alerte

Un débat réchauffé ? En tout cas, la consommation de viande et de poissons au sein des cantines scolaires déchaîne toujours autant les passions. Et ce n'est pas...

mardi 22 mai 2018 à 13:02

Pour l'été, réalisez de succulentes papillotes de cabillaud au piment et à l'huile d'olive

Les papillotes de poisson sont une manière originale de cuisiner ce met, rendant la chair plus tendre tout en donnant beaucoup de goût à votre préparation. La technique...

mardi 22 mai 2018 à 18:17

Partez à la conquête du Pérou pour découvrir la recette du ceviche de bar et son leche de tigre

Le ceviche est un plat originaire de la côte Pacifique de l'Amérique latine, préparé avec du poisson cru, des oignons rouges et une sauce leche de tigre contenant...

vendredi 18 mai 2018 à 15:14

Prenez l'accent du Sud de la France avec la recette de la Bouillabaisse marseillaise

La bouillabaisse est l'un des symboles de la cuisine méditerranéenne, composée de nombreux poissons mais également de produits typiques de la région de Marseille. La...

jeudi 19 avril 2018 à 11:27

Les lunchboxes Ethon'nantes : accras croustillants au thon sauce tomate origan

La recette des accras au thon sauce tomate origan Saupiquet est parfaite pour un pique-nique improvisé ou pour un apéro entre amis ! Facile à réaliser, elle surprendra...

mardi 22 mai 2018 à 18:41

Pour l'apéritif, préparez de savoureuses tartinades de sardines

La tartinade de sardine est une manière originale de manger du poisson, sous forme de rillettes savoureuses, mélangées avec une touche de fromage frais. La saison...

jeudi 12 avril 2018 à 11:06

Partez en direction de l'Argentine avec cette recette d'empanadas au thon

L'empanadas est une spécialité argentine, composée généralement des restes de la veille, qu'il s'agisse de viande, de légumes ou de poisson. Découvrez notre version...

mardi 17 avril 2018 à 16:40

Pour l'apéro, découvrez la terrine de calamar au safran et aux baies rouges

Les terrines sont un moyen pratique et convivial de partager un apéritif de qualité. La recette du jour est une terrine de calamar au safran et aux baies rouges. Les...

mardi 10 avril 2018 à 15:15

The Sunken Chip, va vous régaler avec l'authentique Fish & Chip

Du poisson frit, des frites et une purée de petits pois... bienvenue chez The Sunken Chip. The Sunken Chip c'est d'abord l'histoire d'une amitié puis d'une passion...

lundi 16 avril 2018 à 10:30

La Cevicheria charme Paris avec le ceviche, la spécialité péruvienne !

Du poisson cru mariné et parfumé dans l'assiette pour faire découvrir le ceviche, une institution péruvienne, c'est le pari que s'est donné la Cevicheria. Dans...

mardi 3 avril 2018 à 11:31

Apprenez à réaliser un classique de la gastronomie lyonnaise, les quenelles de brochet !

La quenelle de brochet est une spécialité de la cuisine lyonnaise et plus généralement de l'Est de la France, servie avec une sauce Nantua à l'écrevisse. La gastronomie...

jeudi 5 avril 2018 à 11:25

Voguez sous le soleil des tropiques avec la recette des accras de morue

Les accras de morue sont une spécialité antillaise, originaire du Dahomey, l'actuel Bénin. Les accras sont des beignets de poisson ou de légumes frits dans l'huile. Le...

mercredi 21 mars 2018 à 11:57

Prenez l'accent italien le temps d'un couscous de poisson de Trapani, une recette généreuse et conviviale

La ville de Trapani, en Sicile, est célèbre pour abriter une recette datant du Xe siècle et hériter de l'envahissement : le couscous de poisson. Trapani, petite...

jeudi 15 mars 2018 à 16:30

Réchauffez-vous avec un délicieux curry de lotte au gingembre

Le curry de lotte est une façon originale et innovante pour manger du poisson, le tout dans sa sauce parfumée au laurier et aux échalotes. La lotte fait partie...

mercredi 7 février 2018 à 09:54

Alliez élégance et simplicité à la façon de Monsieur Bocuse avec les rougets en écailles de pomme de terre

Paul Bocuse, le «pape de la cuisine française» est mort ce week-end à l'âge de 91 ans. Retour sur l'un de ses plats phares, le rouget en écailles de pomme de terre. Monsieur...

lundi 22 janvier 2018 à 11:58

Revenez aux bases avec la recette des merlans ou truites meunière !

Délicieusement parfumées, préparez-vous des poissons façon meunière, merlan ou truite selon la saison. Du poisson cuit simplement à la poêle avec du beurre, du...

lundi 15 janvier 2018 à 14:18

Le poisson s'invite à nos tables de noël : 8 recettes pour épater vos convives

La période des fêtes de fin d'année approche à grand pas et vous ne savez pas quoi préparer pour noël ? Pas de panique, nous sommes là pour vous donner des recettes...

mercredi 20 décembre 2017 à 11:49

Fondez pour le dôme de saumon au chèvre frais, une préparation élégante et onctueuse à découvrir d'urgence !

Pour le dîner, préparez une savoureuse entrée au saumon et au chèvre frais en quelques minutes : un plat esthétique au cœur fondant et crémeux ! Si vous souhaitez...

mardi 21 novembre 2017 à 10:50

Si vous cherchez une façon originale de cuisiner vos crevettes, faites-en une bisque !

Ne jetez plus vos coquilles de crevettes ! Faites-en une bisque en suivant cette recette savoureuse aux accents caribéens. Si vous êtes amateur de bisque de homard,...

jeudi 9 novembre 2017 à 10:52