Faites plaisir aux petits et grands gourmands avec ce cordon bleu de veau !

Occupez-vous d'abord de la panure : Versez 8 cuillères à soupe de chapelure dans une autre assiette.

Cassez par la suite l’œuf entier dans une assiette creuse et battez-le avec une fourchette.

Procédez ensuite au montage des cordons bleus. Pour cela, posez une escalope de veau sur un plan de travail avant d’y passer un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir. Déposez dessus une tranche de jambon blanc et une tranche de gruyère. Renouvelez l’opération pour les autres escalopes de veau.

Assaisonnez ensuite à votre convenance avec du sel et du poivre. Roulez par la suite chaque escalope sur elle-même et maintenez-les avec des pics en bois.

Trempez-les dans l’œuf battu avant de les passer dans la chapelure en les tournant pour que chaque côté en soit recouvert.

Mettez ensuite à chauffer le beurre dans une poêle. Déposez-y les cordons bleus et faites-les cuire pendant 5 minutes sur chaque côté. Retirez-les de la poêle lorsque la chapelure est bien dorée.

Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras.

Servez les cordons bleus de veau bien chauds.