Croque-monsieur aux courgettes et à l'emmental, une déclinaison végétarienne et terriblement gourmande !

Croque-monsieur aux courgettes et à l'emmental

Recette Croque-monsieur aux courgettes et à l'emmental

4
00:10 minutes
00:12 minutes
Facile

Ingrédients

  • 8 tranches pain de mie
  • 200 g de emmental
  • 3 courgettes
  • 1 bouquet basilic
  • 2 gousse ail
  • 2 c. à café de thym
  • 3 cœur de laitue
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

1
Lavez les courgettes avant de les trancher finement. Faites ensuite griller chaque côté à la poêle pendant environ 4 minutes. Lorsqu’elles deviennent fondantes, assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Réservez.
2
Faites chauffer l’appareil à croque-monsieur.
3
Pendant ce temps, mettez les tranches de pain de mie à griller légèrement. Arrosez-les ensuite d’un peu d’huile d’olive.
4
Coupez les gousses d’ail en deux et frottez chaque tranche de pain de mie sur une face.
5
Ciselez le bouquet de basilic préalablement lavé. Parsemez-en avec du thym sur les tranches de pain. Ajoutez ensuite des lamelles de courgettes sur quatre tranches de pain huilé. Ajoutez des tranches d’emmental et assaisonnez légèrement avec du poivre.
6
Refermez les croque-monsieur avec une seconde tranche de pain de mie. Faites-les ensuite griller dans l’appareil à croque pendant 3 ou 4 minutes.
7
Dégustez le croque-monsieur aux courgettes et à l’emmental avec des feuilles de laitue assaisonnées.
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