Recette Salade aux pommes de terre et radis

Fraiche et savoureuse, cette salade aux pommes de terre et radis ravira petits et grands

Par Manon Brousseau ·Publié mardi 10 novembre 2020 à 17h00

Recette Salade aux pommes de terre et radis

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Facile

Ingrédients

800 g de pomme de terre
1 botte radis
1/2 bouquet ciboulette
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de huile d’olive
1 c. à café de moutarde forte
1 citron
1 échalote
sel
poivre

Préparation

Plongez les pommes dans l’eau salée encore froide.

Portez à ébullition, attendez 15 minutes, puis retirez et égouttez.

Une fois qu’elles ont refroidi, pelez les pommes de terre et tranchez-les en lamelles.

Lavez les radis et découpez-les en rondelles.

Épluchez l’échalote et tranchez finement.

Émincez les ciboulettes.

Préparez la sauce dans un bol. Réunissez la crème fraîche, l’huile d’olive, la moutarde, le jus de citron pressé. Poivrez, salez et fouettez pour bien mélanger la sauce.

Mettez l’échalote et la ciboulette dans la sauce et mélangez de nouveau.

Rassemblez dans un saladier les pommes de terre, les radis et la sauce, puis remuez.

Parsemez la salade de ciboulette.

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