Recette Wraps de légumes à la sauce fraîcheur

Ces wraps de légumes à la sauce fraîcheur sont sains et délicieux !

Par Céline Gautier ·Publié le 29/12/2020 à 17:00

Recette Wraps de légumes à la sauce fraîcheur

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Facile

Ingrédients

4 tortillas
¼ concombre
1 petite courgette
½ poivron rouge
½ poivron jaune
3 c. à soupe de huile
1 gousse ail
150 g de fromage blanc à 20 % MG
1 c. à soupe de herbe fraîche hachée
piment d’Espelette
sel
poivre

Préparation

Commencez par épépiner tous les légumes. Découpez ensuite la courgette et les demi-poivrons en lamelles. Taillez le concombre en petits cubes.

Épluchez et hachez la gousse d’ail.

Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Faites-y revenir les lamelles de courgette et de poivrons pendant une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite l’ail haché.

Laissez cuire le mélange pendant 5 minutes. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

Humidifiez légèrement les tortillas avant de les réchauffer rapidement dans une poêle. Laissez-les refroidir avant de les utiliser.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les herbes fraîches hachées et les dés de concombre. Assaisonnez avec du sel et du piment d’Espelette.

Garnissez chaque tortilla de légumes poêlés et de sauce au fromage blanc et concombre.

Roulez les wraps et servez aussitôt.

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