Ces cookies mojito sont exquis !

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Recette Cookies mojito

4
00:10 minutes
00:12 minutes
Facile

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre doux
  • 70 g de vergeoise
  • 70 g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 10 g de menthe fraîche ciselée
  • 1 citron vert
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • Un peu de rhum

Préparation

1
Commencez par préchauffer le four à 170°C.
2
Prélevez le zeste du citron vert avant de le couper en deux et de le presser pour récupérer le jus.
3
Mettez le beurre à fondre avant de le battre avec les sucres. Incorporez ensuite l’œuf tout en continuant à battre.
4
Incorporez la farine, la levure chimique, la menthe ciselée, le sel, le jus et le zeste de citron ainsi que le rhum.
5
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Passé ce délai, façonnez des boules de la taille d’une grosse noix et déposez-les en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6
Faites cuire les cookies au four pendant 10 à 12 minutes.
7
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
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