Name: Cupcake mojito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de farine; 150 g de sucre; 3 oeuf; 150 g de beurre; 2 citron; 3 c. à soupe de lait; 250 g de mascarpone; 80 g de sucre glace; 2 c. à café de rhum blanc; feuilles de menthe

Des cupcakes mojito pour ensoleiller vos goûters !

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 18/08/2020 à 09:34

Mettez un peu de vacances dans vos pâtisseries !

Revisitez les célèbres cupcakes avec des saveurs toutes fraîches et exotiques. Ce mix de gâteaux américains avec le fameux cocktail rhum menthe citron va transformer vos pauses sucrées. Très simples à préparer, vous devriez très vite succomber. Appréciez aussi les cupcakes vanille au coeur de framboise et les cupcakes au chocolat. Les cucpakes au citron givré sont un délice !

Recette Cupcake mojito

00:20

Facile

Ingrédients

150 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre
2 citrons
3 c. à soupe de lait
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
2 c. à café de rhum blanc
feuilles de menthe

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sucre avec le beurre et les oeufs. Ajoutez les zestes d’un citron, ainsi qu’une cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez le sel et deux cuillères à soupe de lait. Mélangez.

Versez la préparation dans des moules à muffins. Enfournez 20 minutes, puis laissez refroidir.

Pour le glaçage, battez le mascarpone avec le sucre glace. Incorporez le rhum blanc et deux cuillères à soupe de jus de citron et les zestes d’un citron. Fouettez bien. Ajoutez une cuillère à soupe de lait.

Déposez le glaçage dans la poche à douille et formez une rosace sur la tête des muffins. Décorez de citron coupé en quartier ou de feuilles de menthe. Parsemez de zeste de citron.

- La suite après cette vidéo -

Cynthia Aldeguer

Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !