Recette Œufs farcis au caviar et aneth

Pour régaler les papilles, rien ne vaut les grands classiques comme ces œufs farcis au caviar !

Par Chloé Martin ·Publié samedi 17 octobre 2020 à 09h00

Recette Œufs farcis au caviar et aneth

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Facile

Ingrédients

12 œufs
1/4 tasse mayonnaise légère
4 c. à café de aneth frais
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé de jus de citron
Caviar noir
sel
poivre

Préparation

Plongez les œufs dans l’eau bouillante et retirez-les après 8 minutes à l’aide d’une écumoire. Rafraichissez aussitôt dans un bol d’eau froide. Écalez.

Coupez les œufs en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et réservez-les dans un bol. Mettez également les blancs dans un autre récipient.

Hachez finement l’aneth.

Dans le bol, ajoutez aux jaunes de la mayonnaise, du jus de citron, de la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez tout en écrasant.

Remplissez les moitiés de blancs d’œufs avec la préparation à l’aide d’une poche à douilles ou d’une cuillère.

Agrémentez les œufs farcis de caviar et d’aneth. Servez de suite ou réservez au réfrigérateur dans un récipient avec couvercle.

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