Name: Salade tiède de lentilles au chèvre et noix
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de lentilles vertes; 100 g de fromage de chèvre; 50 g de cerneaux de noix; 1 échalote; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; sel, poivre

Salade hivernale rapide et gourmande : la recette aux lentilles tièdes, fromage de chèvre et noix

Par Célia Papaïx ·Publié le 25/12/2025 à 12:00

Cette salade tiède de lentilles, chèvre et noix est une recette saine et réconfortante pour faire une pause pendant et après les fêtes ! Facile et rapide à préparer, elle combine protéines végétales et saveurs riches pour un plat léger mais gourmand. Idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide, elle apporte du réconfort sans alourdir vos estomacs tout cet hiver.

Recette Salade tiède de lentilles au chèvre et noix

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Facile

Ingrédients

200 g de lentilles vertes
100 g de fromage de chèvre
50 g de cerneaux de noix
1 échalote
2 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre

Préparation

Cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Égoutter.

Émulsionner l'huile d'olive avec le vinaigre. Saler, poivrer et ajouter l'échalote ciselée très finement.

Verser la vinaigrette sur les lentilles tièdes, ajouter le chèvre émietté et les cerneaux de noix concassés.

Mélanger et servir tiède !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !