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Toasts à la ricotta et aux tomates cerise
Ces toasts à la ricotta et aux tomates cerises ne feront pas long feu sur votre table !
Par
Manon Brousseau
·
Publié le 21/04/2021 à 10:18
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Recette Toasts à la ricotta et aux tomates cerise
4
00:15
00:07
Facile
Ingrédients
250 g de ricotta
250 g de tomates cerises
100 g de roquette
4 tranches de pain de campagne rassis
2 gousses d'ail
5 cl de huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre
Préparation
1
Commencez par laver la roquette et les tomates cerise, et épongez-les.
2
Épluchez et hachez les gousses d’ail.
3
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’ail haché. Laissez cuire pendant 2 minutes avant d’ajouter les tomates cerise.
4
Laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez par la suite la roquette et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
5
Dorez les tranches de pain de campagne rassis au grille-pain.
6
Étalez la ricotta sur les tranches de pain avant d’ajouter le mélange à la roquette et aux tomates cerise.
7
Arrosez ensuite les toasts d’un peu de vinaigre balsamique.
8
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
9
Servez aussitôt.
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