Légères et croustillantes, ces aubergines grillées sont les accompagnements idéals pour vos barbecues

Lavez les aubergines. Selon votre choix, vous pouvez les éplucher ou non. Découpez-les dans le sens de la longueur en veillant à avoir des tranches épaisses.

Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque côté des aubergines d’huile. Assaisonnez avec un peu de sel et d’herbes de Provence. Faites ensuite cuire au les tranches d’aubergines sur le grill.

Retournez chaque tranche sans assaisonner l’autre face.

Dégustez aussitôt.