Recette Croque-monsieur au crabe

Essayez ce croque-monsieur au crabe, vous ne serez pas déçu !

Par Manon Brousseau ·Publié mardi 23 février 2021 à 17h00

Recette Croque-monsieur au crabe

00:20

00:30

Facile

Ingrédients

400 cl de lait
8 tranches pain de mie
8 tranches comté
2 boîtes chair de crabe
60 g de farine
55 g de beurre
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de huile de sésame
Poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le lait dans une casserole et mettez à chauffer sur feu moyen. Réservez.

Mettez le beurre à fondre dans une autre casserole. Ajoutez ensuite la farine et mélangez avec un fouet.

Ajoutez le lait chaud et laissez cuire à petit bouillon pendant une quinzaine de minutes sans arrêter de mélanger.

Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja et deux cuillères à café d’huile de sésame. Assaisonnez avec du poivre avant de retirer la casserole du feu.

Égouttez la chair de crabe avant de l’ajouter dans la préparation précédente. Mélangez.

Tartinez quatre tranches de pain de mie de deux cuillères à soupe de préparation au crabe. Recouvrez d’une tranche de comté et ajoutez une nouvelle couche de mélange au crabe.

Refermez les croque-monsieur avec les restes de tranches de pain. Déposez-les sur une plaque allant au four.

Enfournez les croque-monsieur au crabe et faites cuire pendant 6 minutes.

Servez aussitôt.

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