Recette filet mignon en croûte

Voici une idée pour votre repas du dimanche en famille : un filet mignon en croûte ! Pour le réaliser, c'est très simple et le résultat va plaire à toutes les papilles.

Le filet mignon en persillade, vous maîtrisez. Le filet mignon sauce moutarde et champignons, également. Mais est-ce que vous connaissez le filet mignon en croûte ? Ce plat traditionnel sera parfait pour vos dîners en famille ou si vous recevez des amis. On vous garantit que toutes les papilles autour de la table vont en redemander ! Et pour encore plus d'originalité à l'heure du repas, osez le filet mignon nappé d'une sauce au miel ! Ce mélange de saveurs est trop gourmand.

Recette Filet mignon en croûte

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Facile

Ingrédients

2 oignons
1 filet mignon de porc
2 tranches de jambon
100 g de fromage râpée (ou mozzarella râpée)
1 pâte feuilletée
huile d'olive
sel, poivre
1 jaune d'oeuf

Préparation

Verser un filet d'huile dans une grande sauteuse et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Réserver les oignons et, dans la même sauteuse, faire dorer le filet mignon à feu doux pendant 10 minutes en le retournant sur toutes ses faces.

Ajouter les oignons, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Dérouler la pâte feuilletée et déposer les tranches de jambon. Saupoudrer de fromage râpé et déposer le filet mignon de porc.

Ajouter les oignons par-dessus et sur les côtés. Replier la pâte sur la viande et bien refermer en soudant les bords. Dorer au jaune d'oeuf puis décorer avec une fourchette.

Enfourner 45 minutes à 200°C. Déguster bien chaud !

Redécouvrez la recette gourmande du filet mignon en croûte, un plat convivial et facile à faire

Recette Filet mignon en croûte

Ingrédients

Préparation