Gâteau aux pommes et à la noix de coco, un gâteau aux saveurs gourmandes !

Préchauffez le four à 200°C.

Cassez deux œufs dans un saladier avant d’y ajouter la farine, 3 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe d’huile, la moitié du sucre et 2 cuillères à soupe de levure chimique. Mélangez bien le tout.

Lavez les pommes avant de les éplucher.

Découpez-les ensuite en dés avant de les incorporer à la pâte. Transvasez la préparation dans un moule assez plat.

Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, mettez le beurre à fondre au four à micro-ondes.

Versez la poudre de noix de coco dans un saladier. Ajoutez-y le dernier œuf et le reste de sucre. Incorporez le beurre fondu et mélangez le tout.

Sortez le gâteau aux pommes du four et recouvrez-le de la préparation à la noix de coco.

Réenfournez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la surface du gâteau aux pommes et à la noix de coco soit dorée.

Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.