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Gâteau aux pommes et au miel
Gâteau aux pommes et au miel, un doux parfum et une saveur exquise !
Par
Manon Brousseau
·
Publié le 18/02/2021 à 17:00
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Recette Gâteau aux pommes et au miel
6
00:20
00:40
Facile
Ingrédients
750 g de pomme
3 gros œuf
200 g de Sucre en poudre
200 g de farine
200 g de beurre demi-sel
1 citron
1 c. à soupe de miel
1 pincée sel
Préparation
1
Découpez les pommes en quartiers. Retirez ensuite le cœur et épluchez-les.
2
Détaillez ensuite les quartiers en grosses lamelles. Arrosez-les ensuite de jus de citron pour éviter l’oxydation.
3
Préchauffez le four à 160°C.
4
Dans un saladier, battez le beurre avec une fourchette jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Mélangez vigoureusement avec le sucre jusqu’à l’ obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
5
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Ajoutez-les jaunes au mélange beurre et sucre avant d’incorporer la farine.
6
Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel pour les monter en neige. Ajoutez-en un quart dans la pâte tout en remuant énergiquement pour l’assouplir. Incorporez délicatement ensuite le reste.
7
Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule en silicone. Ajoutez les quartiers de pomme et arrosez de miel. Versez ensuite le reste de la pâte.
8
Enfournez le gâteau aux pommes et au miel. Après 40 minutes, sortez-le du four. Laissez refroidir 10 minutes avant de le démouler.
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