Un gâteau de crêpes au Nutella® pour régaler les gourmands !

Sortez le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir à l’air.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le lait.

Tamisez ensuite la fécule de maïs et la farine dans un autre saladier. Incorporez le beurre pommade, le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Versez petit à petit le mélange œufs, lait et sucre en mélangeant vigoureusement.

Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte à crêpe à température ambiante pendant 1 heure. Au bout de ce temps, assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux à la surface.

Graissez la crêpière avec un peu d’huile et faites-la chauffer à feu vif. Lorsque vous entendez des crépitements, versez-y une louche généreuse de pâte et étalez à l’aide d’un râteau à crêpe ou en effectuant un mouvement circulaire pour recouvrir toute la surface.

Une fois la première crêpe cuite, déposez-la dans un plat rond et recouvrez-la de pâte à tartine. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte en nappant chaque crêpe de Nutella®.

Une fois le gâteau monté, recouvrez les bords de pâte à tartiner en lissant au maximum le dessus et l’extérieur pour un joli rendu visuel.

Réservez au frais pendant 30 minutes avant de déguster.