Recette gaufres aux pommes, cannelle et sirop d'érable

Goûtez ces délicieuses gaufres aux pommes, cannelle et sirop d'érable !

Par Manon Brousseau ·Publié mardi 13 octobre 2020 à 17h00

Recette Gaufres aux pommes, cannelle et sirop d'érable

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Facile

Ingrédients

300 g de farine
200 g de beurre
4 œufs
125 ml de lait
1 pomme acidulée
100 g de sucre
75 g de fécule de maïs
2 sachets sucre vanillé
1 sachet levure chimique
½ flacon vanille liquide
2 c. à café de cannelle
sirop d’érable
Zeste râpé d’une orange non traitée
1 pincée sel

Préparation

Préchauffez le gaufrier.

Mettez le beurre à fondre dans une casserole ou au four à micro-ondes.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre au moyen d’un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement la vanille liquide et le beurre fondu sans cesser de fouetter.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la fécule de maïs. Ajoutez ensuite le zeste d’orange, 1 pincée de sel, du sucre vanillé et de 2 cuillères à café de cannelle en poudre. Incorporez par la suite le mélange précédent.

Épluchez la pomme avant de la râper finement. Ajoutez-la à la préparation. Diluez avec le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, mais épaisse.

Enduisez les alvéoles du gaufrier d’huile. Lorsque l’appareil est bien chaud, faites cuire les gaufres. Versez une louche de pâte dans les alvéoles et laissez cuire pendant quelques minutes.

Servez ensuite les gaufres aux pommes et cannelle avec du sirop d’érable.

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