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Glace à la fraise et au chocolat blanc
Une délicieuse glace à la fraise et au chocolat blanc pour se faire plaisir !
Par
Chloé Martin
·
Publié le 29/08/2020 à 17:00
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Recette Glace à la fraise et au chocolat blanc
4
00:10
00:00
Facile
Ingrédients
200 g de de mascapone
125 g de de yaourt brassé à la fraise
3 œufs entiers
100 g de de chocolat blanc
10 cl de de crème fleurette
75 g de de confiture de fraises
75 g de de sucre glace
1 pincée de sel
Préparation
1
Commencez par casser le chocolat en morceaux. Déposez-les dans un bol avant d’y ajouter la crème fleurette. Faites fondre le tout au four à micro-ondes, à puissance maximale, pendant 1 minute.
2
Mélangez ensuite la préparation à l’aide d’une spatule pour obtenir une crème au chocolat à la consistance liquide et homogène. Mettez-la de côté.
3
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc. Incorporez ensuite le mascarpone.
4
Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les ensuite dans la préparation aux jaunes d’œufs et mascarpone.
5
Mélangez bien la préparation avant d’y ajouter le yaourt brassé et la confiture de fraises.
6
Ajoutez finalement la crème au chocolat blanc refroidie. Transvasez la préparation dans un bac à glace et faites prendre au congélateur pendant au moins 12 heures.
7
Sortez la glace à la fraise et au chocolat blanc quelques minutes avant la dégustation et servez ensuite bien frais.
L'astuce du chef
Pour varier les plaisirs, utilisez un yaourt avec des morceaux de fruits.
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