Pour rendre votre gratin dauphinois encore plus gourmand, osez cette version au saumon fumé ! C'est super simple à faire, le plus difficile sera de résister à tous ces parfums délicieux pendant la cuisson…
Vous avez envie de changer du gratin dauphinois traditionnel ? Après la recette pas chère aux épinards et au chèvre, voici une variante raffinée au saumon fumée. Pour un dîner familial ou un repas plus convivial, ce plat va régaler tout le monde ! Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l'aneth, c'est tout aussi délicieux. À déguster seul ou bien avec une salade, cette recette au saumon va devenir votre gratin préféré de la saison !
Recette Gratin dauphinois au saumon
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de lait
- 500 ml de crème liquide entière
- sel, poivre
- noix de muscade moulue
- 30 g de beurre
- 6 tranches de saumon fumé
- 1/2 bouquet de ciboulette
Préparation
1
Éplucher les pommes de terre et les détailler en tranches fines.
2
Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide. Ajouter les gousses d'ail pelées, les rondelles de pommes de terre et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade selon vos goûts.
3
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.
4
Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de pommes de terre, les tranches de saumon fumé et une autre couche de pommes de terre. Verser le lait par-dessus.
5
Ajouter quelques morceaux de beurre puis enfourner à 180°C pendant 1 heure.
6
Servir bien chaud avec un peu de ciboulette ciselée.