Name: Gratin dauphinois carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 2 carotte; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 25 cl de crème fraîche; 2 oeuf; 1 c. à café de noix de muscade; sel, poivre; fromage râpé

Dévorez le gratin dauphinois aux carottes, original et savoureux !

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 02/10/2021 à 13:53

Revenez aux bases et redécouvrez la cuisine française avec cette variante aux bons légumes.

C'est une recette idéale à partager en famille pour se réchauffer pendant les longues journées d'hiver. La carotte apporte de nouveaux arômes dans ce plat, tandis que la noix de muscade relève l'ensemble. Servez avec un bon verre de vin rouge. Concoctez aussi un gratin de crozets, un gratin aux champignons ou un gratin de coquillettes au munster. Vous allez vous régaler !

Recette Gratin dauphinois carottes

00:15

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Facile

Ingrédients

1 kg de pomme de terre
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
25 cl de crème fraîche
2 oeufs
1 c. à café de noix de muscade
sel, poivre
fromage râpé

Préparation

Coupez en fines lamelles les pommes de terre.

Coupez les carottes en rondelles, hachez l’oignon et l’ail.

Dans un petit saladier, mélangez la crème fraîche avec l’oeuf, le sel et le poivre, puis la noix de muscade.

Dans un plat, répartissez les rondelles de pommes de terre, couvrez de carottes, d’oignon et d’ail haché. Versez le mélange de crème fraîche.

Ajoutez une nouvelle couche des ingrédients jusqu’à épuisement. Couvrez ensuite d’une poignée de fromage râpé.

Faites cuire 1h à 180°C.

- La suite après cette vidéo -

Cynthia Aldeguer

Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !