Un gratin de chou-fleur à la béchamel comme celui de mamie ? Vous allez fondre de plaisir !

Gratin de chou-fleur à la béchamel

Vous allez vous régaler avec cette recette de gratin de chou-fleur à la béchamel trop facile et rapide à réaliser !

Après le gratin de macaronis comme mamie, découvrez la recette gourmande du gratin de chou-fleur à la béchamel ! Très facile et rapide à préparer, il est parfait pour le dîner quand on manque d'inspiration. Son côté réconfortant va réchauffer les cœurs et les papilles de toute la famille ! Souvent boudé par les enfants, le chou-fleur est absolument délicieux de cette façon. Et pour vous réconcilier une dernière fois avec ce légume, osez l'originalité des nuggets de chou-fleur ou la douceur de la purée de chou-fleur. Les assiettes vont se vider à tous les coups…

Recette Gratin de chou-fleur à la béchamel

6
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Facile

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 750 ml de lait
  • sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150 g de fromage râpé

Préparation

1
Détailler le chou-fleur en bouquet et faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
2
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Verser le lait petit à petit en mélangeant vivement. Laisser cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
3
Égoutter le chou-fleur et le déposer dans un plat à gratin. Verser la béchamel par-dessus et bien mélanger (vous pouvez écraser légèrement le chou-fleur avec le fouet).
4
Saupoudrer de fromage râpé en enfourner 30 minutes à 180°C pour que ce soit bien gratiné.
5
Servir bien chaud !
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