Name: Homard rôti au beurre d'herbes et agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 2 homard; 50 g de beurre mou; persil, estragon, aneth; 1 citron; 1 orange; sel, poivre

Homard festif rapide à préparer : la version très parfumée au beurre d'herbes et agrumes

Par Célia Papaïx ·Publié le 23/12/2025 à 10:00

Ce homard rôti au beurre d'herbes et agrumes est la recette parfaite pour un réveillon raffiné et gourmand ! Simple à préparer, il combine la richesse aromatique du homard avec la fraîcheur des herbes et des agrumes dans un plat élégant et festif. Idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, ce homard rôti devient le plat central d'un repas de fête inoubliable, ça change d'un plat à base de viande pour les fêtes.

Recette Homard rôti au beurre d'herbes et agrumes

00:10

00:12

Facile

Ingrédients

2 homards
50 g de beurre mou
persil, estragon, aneth
1 citron
1 orange
sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le beurre mou avec du persil, de l'estragon et de l'aneth ciselés. Saler, poivrer.

Ajouter les zestes du citron et de l'orange puis badigeonner les homards coupés en deux avec ce beurre aromatique.

Presser le jus du citron et de l'orange et verser dans le plat autour des demi-homards. Enfourner 12 minutes.

Servir aussitôt avec un peu de jus de cuisson !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !