Recette lasagnes aux poireaux et au saumon

Voici une recette pour régaler toute la famille à table ! Les lasagnes au saumon et aux poireaux sont très simples à réaliser à la maison et c'est un véritable délice.

On associe souvent le saumon avec des courgettes ou des épinards mais on vous recommande de tester cette version de lasagnes au saumon et aux poireaux ! Toutes les papilles de la famille vont adorer ce gratin réconfortant et convivial. Vous pourrez remplacer les pavés de saumon par des tranches de saumon fumé si vous voulez vous faciliter la tâche et c'est tout aussi gourmand. On parie que vous allez adopter les poireaux avec cette recette de lasagnes très originale !

Recette Lasagnes aux poireaux et au saumon

00:10

00:40

Facile

Ingrédients

30 g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
50 g de parmesan râpé
sel, poivre
1 pincée de noix de muscade râpée
4 blancs de poireaux
huile d'olive
3 pavés de saumon
12 feuilles de lasagne
1 mozzarella

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine pour former un "roux".

Verser le lait petit à petit tout en fouettant. Une fois que la béchamel a épaissi, retirer du feu puis incorporer le parmesan et bien mélanger.

Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Réserver.

Émincer les blancs de poireaux et les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes pour qu'ils soient tendres. Saler, poivrer et réserver.

Couper les pavés de saumon en cubes.

Dans un plat à gratin, verser un fond de béchamel. Déposer une couche de feuilles de lasagnes, recouvrir avec des poireaux, des morceaux de saumon puis verser de la béchamel. Recommencer les couches et terminer par la béchamel.

Ajouter la mozzarella coupée en tranches puis enfourner à 190°C pendant 30 à 35 minutes.

Servir bien chaud.