Ces lasagnes au saumon, mozzarella et poireaux sont succulentes !

Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.

Découpez la boule de mozzarella en rondelles.

Lavez les poireaux avant de les couper en rondelles.

Mettez le beurre à fondre dans une cocotte. Ajoutez ensuite les rondelles de poireaux et un verre d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Au bout de ce délai, égouttez les poireaux et mettez le jus de cuisson de côté.

Découpez les pavés de saumon en lanières de 1 cm d’épaisseur. Versez par la suite la crème fleurette dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Versez un peu de crème dans le fond d’un plat à gratin et déposez-y une couche de lasagnes.

Recouvrez d’une couche de poireaux et nappez d’un peu de crème. Ajoutez une nouvelle couche de lasagnes. Surmontez de lanières de saumon et rajoutez de la crème.

Terminez avec une couche de plaques de lasagnes. Arrosez le tout de jus de cuisson des poireaux et de reste de crème.

Ajoutez les rondelles de mozzarella et faites cuire au four pendant 25 minutes. Passé ce délai, dorez vos lasagnes sous le gril pendant 2 minutes.

Sortez les lasagnes du four et servez aussitôt.