Salade de pommes de terre aux œufs, une recette facile et rapide à réaliser !

Commencez par la préparation des pommes de terre. Pour cela, pelez-les et lavez-les. Plongez ensuite les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau et faites-les bouillir. Elles doivent être fondantes.

Entre-temps, épluchez l’oignon et hachez-le finement à l’aide d’un couteau de cuisine ou un hachoir électrique.

Faites ensuite cuire les œufs durs. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide ou plongez-les dans un bol de glaçons et d’eau froide pour arrêter la cuisson et les rafraîchir.

Écalez par la suite les œufs durs et taillez-les en morceaux de taille moyenne.

Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les de la casserole et égouttez-les. Découpez-les ensuite en gros morceaux et déposez-les dans un saladier. Ajoutez-y les œufs durs et l’oignon haché finement.

Nappez le tout de mayonnaise et mélangez bien.

Servez aussitôt la salade de pommes de terre aux œufs durs.