Ces toasts aux œufs brouillés et au saumon fumé sont ultra-bons !

Commencez par faire griller les tranches de pain de mie dans un grille-pain.

Dans une casserole, battez les œufs avec le lait écrémé. Faites cuire la préparation sur feu doux en mélangeant régulièrement.

Épluchez la gousse d’ail avant de la hacher avec le persil. Ajoutez-les ensuite dans les œufs brouillés. Mélangez bien la préparation.

Découpez par la suite les tranches de saumon fumé en deux.

Répartissez-les ensuite sur les tranches de pain de mie.

Surmontez les morceaux de saumon fumé d’œufs brouillés chauds.

Servez aussitôt les toasts aux œufs brouillés et au saumon fumé.