Recette Salade de pommes de terre et harengs

Le hareng, les pommes de terre, la moutarde forte... toutes leurs saveurs se marient à la perfection dans cette salade

Par Manon Brousseau ·Publié dimanche 31 janvier 2021 à 17h00

Recette Salade de pommes de terre et harengs

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Facile

Ingrédients

500 g de pomme de terre
1 paquet de filet Hareng fumé
1 verre huile
1 oignon
3 c. à soupe de moutarde forte
3 c. à soupe de huile (pour la vinaigrette)
1 c. à soupe de vinaigre
5 branches de thym
1/4 tasse d’aneth frais
sel
poivre

Préparation

Dès la veille, macérez les filets de hareng dans de l’huile, du thym et de l’oignon découpé en rondelle. Retournez de temps à autre pour que les filets soient parfaitement imprégnés.

Plongez les pommes de terre dans de l’eau bouillante et retirez-les une fois qu’elles sont cuites.

Épluchez-les et découpez-les.

Mélangez dans un saladier la moutarde forte, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajoutez les pommes de terre et les harengs.

Parsemez à l’aneth.

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