Recette shortbread au caramel et au chocolat

Ces petits biscuits croquants et fondants vont ravir de plaisir vos papilles. En plus, ils sont très faciles à reproduire à la maison !

Vous ne connaissez pas les shortbread ? Ce sont des biscuits sablés venus tout droit d'Écosse. Une pâte sablée recouverte de caramel coulant et enrobée de chocolat. Tout ce qu'on aime ! Ils seront parfaits pour accompagner votre café et terminer le repas sur une touche sucrée gourmande. La recette est très simple à réaliser et vous allez épater vos convives ! Vous pourrez aussi concocter une version vanillée pour plus de douceur. Si vous aimez le caramel, on vous conseille ces cupcakes chocolat caramel, une tuerie ! Et pour les plus gourmands d'entre vous, ce cheesecake au chocolat blanc, meringues et pop-corn au caramel est tout simplement incroyablement bon !

Recette Shortbread au caramel et au chocolat

00:20

00:30

Facile

Ingrédients

120 g de beurre
180 g de farine
100 g de sucre
1/2 sachet de levure
400 g de lait concentré sucré
100 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à soupe de miel
200 g de chocolat noir ou lait

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Préparer la pâte sablée : mélanger 120g de beurre avec 100g de sucre avant d'ajouter la farine et la levure. Former une boule et l'étaler finement sur une plaque. Enfourner 25 à 30 minutes pour qu'elle dore.

Préparer le caramel : faire fondre à feu doux 120g de beurre avec 100g de beurre et le miel. Ajouter en remuant continuellement le lait concentré. Quand le mélange devient homogène, laisser bouillir 5 minutes en remuant pour ne pas brûler le caramel.

Verser le caramel sur la pâte sablée et réserver.

Faire fondre le chocolat puis recouvrir la pâte sablée et le caramel avec. Placer le tout au frigo plusieurs heures (idéalement une nuit, le shortbread sera meilleur).

Découper des petits carrés et déguster !

Réalisez des shortbread au caramel et au chocolat pour un goûter gourmand !

Recette Shortbread au caramel et au chocolat

Ingrédients

Préparation