Shortbread à la vanille, de délicieux biscuits pour accompagner votre thé ou café !

Préchauffez le four à 200°C.

Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines avec la pointe d’un couteau.

Découpez le beurre en petits cubes et mettez-les dans un saladier ou le bol du robot. Ajoutez la farine, le sucre glace et les graines de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Étalez ensuite la pâte sur une épaisseur de 5 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Faites cuire au four pendant 15 minutes.

Dès que les biscuits blondissent, sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre semoule.

Laissez-les refroidir avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.