Tartine à l'avocat et aux crevettes, un mariage de saveurs réussi !

Commencez par découper l’avocat en deux. Otez ensuite le noyau, épluchez-le, puis taillez la chair en morceaux.

Coupez le pédoncule de la tomate, incisez en forme de croix sur le côté opposé, puis plongez-la dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes. Retirez la tomate avant de la tremper dans un bol d’eau glacée. Ensuite, épluchez-la avant de la découper en dés.

Décortiquez les crevettes. Coupez ensuite le citron en deux et pressez la moitié pour récupérer le jus.

Prenez un saladier et déposez-y le fromage frais. Versez le jus de citron et ajoutez la ciboulette préalablement lavée et ciselée. Mélangez bien pour amalgamer les saveurs. Incorporez ensuite les morceaux d’avocat et remuez à nouveau.

Mettez les tranches de pain à griller au four ou dans un grille-pain. Étalez ensuite la préparation au fromage frais et à l’avocat sur les tranches.

Déposez par la suite les crevettes et les dés de tomates. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

Arrosez les tartines à l’avocat et aux crevettes d’un filet de jus de citron et parsemez de ciboulette ciselée.

Servez aussitôt.