Recette salade de fraises et quinoa

Découvrez cette merveilleuse salade healthy avec des fraises et du quinoa

Par Cynthia Aldeguer ·Publié vendredi 24 juillet 2020 à 11h45

Innovez vos entrées grâce à cette recette sucrée et pleine de vitamines !

Rien de tel qu'une salade pour se sentir léger et se rassasier si vous la garnissez comme il faut. Riches en fibres et totalement healthy, cette assiette complète vous apporte que des bonnes choses pour votre corps. Cette salade de fraises devrait en effet vous donner un coup de peps ! Essayez aussi 15 autres salades healthy pour bien manger. Cuisinez aussi un sablé breton aux fraises ou une tarte ricotta et fraises.

Recette Salade de fraises et quinoa

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Facile

Ingrédients

1 barquette de fraises
50 g de quinoa
1 avocat
1 concombre
1 oignon jaune
1 laitue
50 g de petits pois
50 g de lardon
noix
1 citron
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de miel bien liquide

Préparation

Laver votre laitue disposez-la dans vos bols. Faites bouillir votre quinoa dans une casserole d’eau, puis laissez refroidir.

Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle huilée.

Coupez en cubes votre avocat. Coupez en quartier les fraises. Ajoutez-les dans un saladier avec les petits pois, les noix, les lardons et l’oignon haché. Ajoutez ensuite le quinoa et le concombre coupé en cubes. Mélangez le tout.

Assaisonner d’abord avec le jus d’un citron. Mélangez. Ajoutez le vinaigre, puis le miel.

Déposez le mélange dans vos bols de laitue. Vous pouvez ajouter un peu d'assaisonement supplémentaire.

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