Name: Cheesecake caramel et fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g de poudre de noisettes; 150 g de biscuit; 80 g de beurre; 500 g de Philadelphia; 100 g de sucre; 3 oeuf; 1 c. à café de fleur d'oranger; 100 g de cassonade; 10 cl de crème fraîche; 40 g de beurre salé; noisettes

Un cheesecake au caramel et fleur d'oranger pour les grandes faims

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 27/10/2020 à 09:40

Découvrez ce gâteau crémeux avec un coulis de caramel renversant !

Vous ne rêvez pas, ce cheesecake est un vrai mélange de saveurs. Préparez d'abord la pâte à biscuits, puis la partie crémeuse et enfin le caramel qui fait toute la différence. Ce gâteau deviendra la star de tous vos évènements. Goûtez aussi au cheesecake chocolat blanc et fraises ou chosissez le cheesecake crème brûlée. Enfin, nous vous suggérons le cheesecake caramel et noix de pécan.

Recette Cheesecake caramel et fleur d'oranger

00:20

00:50

Facile

Ingrédients

50 g de poudre de noisettes
150 g de biscuit
80 g de beurre
500 g de Philadelphia
100 g de sucre
3 oeufs
1 c. à café de fleur d'oranger
100 g de cassonade
10 cl de crème fraîche
40 g de beurre salé
noisettes

Préparation

Cassez les biscuits pour en faire des miettes et mélangez avec la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre fondu. Déposez ensuite cette pâte dans le fond de votre moule à gâteau. Réservez.

Mélangez dans un saladier le Philadelphia et le sucre ensemble. Ajoutez les oeufs petit à petit. Versez la fleur d'oranger.

Enfournez 50 minutes à 150°C. Puis réservez.

Dans une casserole, déposez la cassonade et faites cuire pour en faire du caramel. Ajoutez le beurre salé et la crème fraîche. Mélangez.

Une fois le cheesecake refroidi, versez le caramel tiède. Décorez de noisettes.

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Cynthia Aldeguer

Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !