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Croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda
Variez les plaisirs en préparant ce croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda !
Par
Chloé Martin
·
Publié le 15/02/2021 à 17:00
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Recette Croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda
4
00:15
00:20
Facile
Ingrédients
8 tranches de pain de mie sans gluten
200 g de pousses d’épinards
8 tranches de gouda
1 oignon rouge
2 c. à soupe de pignon de pin
1 c. à soupe de cassonade
5 cl de huile d’olive
sel
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Pelez et émincez l’oignon rouge. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes.
3
Ajoutez ensuite le sucre cassonade et poursuivez la cuisson pour faire caraméliser l’oignon.
4
Rincez les pousses d’épinards avant de les ajouter dans la poêle. Faites-les revenir pendant 5 minutes. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
5
Dans une autre poêle, faites griller à sec les pignons de pin.
6
Déposez une tranche de gouda sur quatre tranches de pain de mie sans gluten. Recouvrez de préparation aux épinards et oignons. Parsemez de quelques pignons de pin.
7
Ajoutez une autre tranche de fromage et fermez le croque-monsieur avec les quatre autres tranches de pain de mie.
8
Faites cuire au four pendant une dizaine de minutes. Dégustez bien chaud les croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda.
L'astuce du chef
Variez les plaisirs en remplaçant les pignons par des noisettes et le gouda par du camembert.
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