Craquez pour ces empanadas au thon !

Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.

Pelez l’oignon, avant de le découper en cubes.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et faites-y revenir les cubes d’oignon.

Égouttez et émiettez le thon au naturel, puis déposez-le dans la poêle. Incorporez la pulpe de tomate, et laissez cuire pendant 15 minutes. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.

Déroulez les pâtes brisées, et prélevez-y des cercles d’environ 10 cm de diamètre.

Déposez une cuillère à soupe de la préparation au thon au milieu de chaque cercle. Humidifiez légèrement les bords avec de l’eau, et refermez pour avoir des chaussons.

Badigeonnez ensuite les empanadas de jaune d’œuf battu ajouté d’une cuillère à soupe d’eau.

Déposez les chaussons sur une plaque. Recouvrez de papier sulfurisé avant de mettre au four.

Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Dégustez chaud.