Name: Filet mignon de porc à la moutarde, miel et pommes caramélisées
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de filet mignon de porc; 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 c. à soupe de miel; 2 pomme; 20 g de beurre; sel, poivre; 1 branche de thym ou de romarin

Filet mignon de porc au miel et moutarde : le plat familial facile et rapide accompagné de pommes fondantes

Par Célia Papaïx ·Publié le 25/12/2025 à 10:00

Ce filet mignon de porc au miel et à la moutarde, servi avec des pommes caramélisées, est un plat simple et parfait pour un dîner familial cet hiver. La douceur du miel se marie au caractère de la moutarde dans une sauce savoureuse tandis que les pommes apportent une touche sucrée irrésistible. Facile à préparer, ce plat convient aux repas de semaine comme aux occasions plus festives. Voici comment le réussir à la perfection !

Recette Filet mignon de porc à la moutarde, miel et pommes caramélisées

00:05

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Facile

Ingrédients

600 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de miel
2 pommes
20 g de beurre
sel, poivre
1 branche de thym ou de romarin

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le miel et la moutarde puis étaler la sauce sur le filet mignon de porc. Le déposer dans un plat allant au four.

Saler, poivrer et ajouter la branche de thym ou de romarin. Enfourner 20 minutes en arrosant régulièrement.

Pendant ce temps, faire revenir les pommes coupées en quartiers dans une poêle avec du beurre jusqu'à caramélisation.

Servir le filet mignon de porc coupé en tranches avec des pommes fondantes.

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !