Vos enfants ne bouderont plus jamais les brocolis avec cette recette ! C'est super facile et rapide à préparer alors passez vite derrière les fourneaux pour réaliser de savoureuses galettes de brocoli au fromage.
Il y a de nombreuses façons de cuisiner le brocoli. Et si vous n'avez pas encore trouvé LA recette que tout le monde adore, vous êtes au bon endroit ! On vous propose aujourd'hui des galettes de brocoli au fromage absolument irrésistibles ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un cœur de fromage en glissant une tranche de raclette ou de cheddar (ou autre fromage) dans la galette avant de bien la refermer. Si vous souhaitez plus de saveurs, ajoutez un peu d'ail dans la préparation. Si vous voulez alléger la recette, cuisez les galettes au four sans matière grasse. Bref, cette recette au brocoli est facilement adaptable selon vos envies du moment ! Vous l'adorerez à tous les coups.
Recette Galettes de brocoli au fromage
Ingrédients
- 1 brocoli
- 2 oeufs
- 70 g de farine
- 30 g de parmesan râpé
- sel, poivre
- 50 g de fromage râpé
- chapelure
- huile d'olive
Préparation
1
Couper le brocoli en morceaux et le faire cuire vapeur ou à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Égoutter et laisser complètement refroidir.
2
Écraser grossièrement le brocoli en purée puis ajouter les oeufs, la farine et le parmesan. Saler, poivrer et bien mélanger la préparation pour qu'elle soit homogène.
3
Incorporer le fromage râpé et bien mélanger la préparation.
4
Réaliser des galettes avec les mains et les enrober de chapelure. Faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive quelques minutes de chaque côté.