Ces galettes de légumes vont vous mettre de bonne humeur ! Une recette simple et efficace à partager de toute urgence.
Pour mettre des légumes dans vos assiettes sans vous en rendre compte, voici la recette qu'il vous faut : des galettes de carottes ! C'est une préparation très facile et rapide à réaliser et vous pourrez l'accompagner d'une belle salade et d'un peu de feta pour le dîner, c'est un mariage de saveurs exceptionnel. Vous pourrez même préparer les galettes à l'avance et les faire réchauffer au moment de passer à table. Vous avez dit facile ? C'est ultra-gourmand en plus !
Recette Galettes de carottes
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 8 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation
1
Râper les carottes et les essorer dans un torchon propre.
2
Les mélanger avec les oeufs, la farine, la crème et le fromage râpé. Saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Réserver au frais.
3
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, déposer des petits tas de la préparation et laisser cuire quelques minutes de chaque côté pour que les galettes soient dorées.