Recette Gâteau au citron et noix de coco
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 2 citrons
- 1 sachet de levure
- 80 g de noix de coco râpée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Fouettez le sucre et le beurre ensemble. Ajoutez les jaunes d’oeufs (réservez les blancs). Versez la farine, puis la noix de coco et les zestes d’un seul citron. Mettez la levure.
3
Montez les blancs en neige. Incorporez ensuite à la préparation précédente.
4
Versez le tout dans un moule à gâteau.
5
Enfournez 25 minutes. Décorez avec les zestes du deuxième citron et de la noix de coco râpée.
L'astuce du chef
Accompagnez d'un coulis de chocolat, une tuerie !