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Gâteau aux pommes, chocolat blanc et mascarpone
Un gâteau aux pommes, chocolat blanc et mascarpone délicieusement fondant en bouche !
Par
Chloé Martin
·
Publié le 18/10/2020 à 09:00
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Recette Gâteau aux pommes, chocolat blanc et mascarpone
6
00:15
00:35
Facile
Ingrédients
200 g de farine
200 g de mascarpone
3 pommes
4 œuf entier
120 g de chocolat blanc
12 cl de lait entier
50 g de sucre fin
20 g de sucre vanillé
4 c. à soupe de confiture d’abricot
1 sachet levure chimique
Petit décor en sucre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Graissez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
3
Faites fondre le chocolat blanc cassé en petits morceaux avec le lait sur feu doux. Laissez tiédir.
4
Mélangez les sucres avec le mascarpone dans un saladier. Incorporez les œufs entiers un à un tout en fouettant la préparation. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tamisée ainsi que le lait au chocolat blanc.
5
Épluchez les pommes et retirez-en le cœur avant de les découper en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite dans la pâte.
6
Transvasez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
7
À la sortie du four, démoulez le gâteau et déposez-le sur une volette à pâtisserie. Laissez-le tiédir avant de le napper de confiture d’abricots et de le décorer avec les petits éléments en sucre.
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